Felhasználónév:
Jelszó:
Házikoszt.hu
Jelenleg 2104 receptünk van!
 Receptek   Alapanyagok   Fűszerek   Italok   Humor   Ásványi anyagok   Érdekességek   

Tokányok

Magyar konyha - Húsételek
Twitter Myspace iWiW FaceBook | ajánló küldés nyomtatási kép

Tokányok

A Balkánról származó étel először Erdélyben vált népszerűvé, majd az egész országban elterjedt, végül a török hódoltság alatt a paprikás ételek visszaszorították Erdélybe. Ennek ellenére a Magyar konyha jellegzetes eleme maradt.

A tokány a pörkölt és a paprikás elődjének is tekinthető, mert ugyan hasonlóan készül, de még a pirospaprika előtti korból való. Eredetileg birkahús volt az alapanyag, később marhahús, de bármilyen más húsból is készülhet.

A pörkölttel ellentétben a húst nem kockára, hanem kisujjnyi csíkokra vágjuk, jellemzően pirospaprika nélkül, sóval, feketeborssal, majoránnával valamint fokhagymával ízesítjük.

ingatlanmérce.hu

Tokány receptek

Alföldi tokány Alföldi tokány
Fohagymás, tejfölös sertéstokány zöldbabbal.
Almás őztokány Almás őztokány
Bácskai sertéstokány Bácskai sertéstokány
Sertéstokány paprikával, paradicsommal.
Birkatokány kakukkfűmártásban Birkatokány kakukkfűmártásban
Böllértokány Böllértokány
Tejfölös sertéstokány uborkával, gombával és lángolt kolbászal.
Borsos tokány Borsos tokány
Egyszerű tokány marha vagy sertéshúsból, feketeborssal és majoránnával.
Borsos zúzatokány Borsos zúzatokány
Budapest tokány Budapest tokány (Borsos tokány Budapest módra)
Sertéstokány csirkemájjal, gombával és zöldborsóval.
Csikós tokány Csikós tokány
Tejfölös sertéstokány.
Csíkszeredai nyúltokány Csíkszeredai nyúltokány (Csíki nyúltokány)
Tejfölös, fehérbros nyúltokány.
Csopaki tokány Csopaki tokány
Fokhagyymás, paradicsomos sertéstokány zöldborsóval.
Debreceni tokány Debreceni tokány
Sertéstokány debreceni kolbásszal.
Erdélyi borsos tokány Erdélyi borsos tokány
Tejfölös, fehérboros marhatokány.
Erdészné tokány Erdészné tokány
Eszterházy marhatokány Eszterházy marhatokány
Fokhagymás gombatokány Fokhagymás gombatokány
Frankfurti tokány Frankfurti tokány
Sertéstokány frankfurti virslivel.
Gombás tokány Gombás tokány
Sertéstokány gombával.
Gombás zúzatokány Gombás zúzatokány
Gundel tokány Gundel tokány
Bélszíntokány libamájjal, gombával, zöldborsóval, zöldbabbal és tojással.
Hajdúsági tokány Hajdúsági tokány
Marhatokány debreceni kolbásszal és lecsóval.
Hentes tokány Hentes tokány (Borsos tokány hentes módra)
Sertéstokány sonkával és uborkával.
Hétvezér tokány Hétvezér tokány
Tokány három féle húsból.
Kapros tokány Kapros tokány
Tejfölös sertéstokány kaporral.
Majorannás báránytokány Majorannás báránytokány
Fokhagymás, majorannás báránytokány.
Makói csirketokány Makói csirketokány
Mészáros tokány Mészáros tokány
Paradicsomos marhatokány virslivel.
Mexikói tokány Mexikói tokány
Paradicsomos, chilis sertésragu gombával.
Mosoni tokány Mosoni tokány
Mustáros tejfölös marhatokány.
Mustáros zúzatokány Mustáros zúzatokány
Nagycenki tokány Nagycenki tokány
Tejfölös, mustáros vegyestokány.
Óvári tokány Óvári tokány
Tarhonyával összepárolt sertéstokány óvári sajttal.
Pulykatokány fürjtojással Pulykatokány fürjtojással
Répás tokány Répás tokány
Rozmaringos báránytokány Rozmaringos báránytokány
Fokhagymás, vörösboros báránytokány.
Tárkonyos laskagomba tokány Tárkonyos laskagomba tokány
Tüdős tokány citrommal Tüdős tokány citrommal
Vadász tokány Vadász tokány
Vadhúsból, bográcsban készült tokány.
Vajdasági tokány Vajdasági tokány
Sertéstokány savanyúkáposztával.
Vargányás vaddisznótokány Vargányás vaddisznótokány
Vesés tokány kaporral Vesés tokány kaporral
Vincellér tokány Vincellér tokány
Tejfölös sertéstokány gombával és szőlővel.
Zöldborsós tokány Zöldborsós tokány
Sertéstokány zöldborsóval.

Hozzászólások:


Készítsünk:

hirdetés
hirdetés